Lehetőségek egy teljes tanfolyam borszakemberek számára

Így készült az ország legnagyobb boros felmérése Interjú Knap Gábor Magasra tette a mércét az első Nagy Bor Teszt felmérés, amely az internetező magyar lakosság borfogyasztási és borvásárlási szokásaira kérdezett rá. A kutatásban mintegy 40 ezren vettek részt. Az első eredmények már megérkeztek, a minta feldolgozása azonban még folyamatban van.

Harsányi Dáviddal, a kutatás vezetőjével beszélgettünk. A Nagy Bor Teszt során 40 ezer főt sikerült megkérdezni a borfogyasztási szokásaikról.

Így készült az ország legnagyobb boros felmérése

Hogyan jött létre a felmérés? Ez a felmérés viszont kiemelkedik válaszadói körével, amely 40 ezer főt jelent. A korábbi kutatások során gyűjtött tapasztalatot természetesen igyekeztünk felhasználni.

Fontos volt például, hogy az adatgyűjtés kezdődjön el már tavasszal, hiszen a nyári, vagy téli hónapokban valamelyest változnak a fogyasztási szokások, így egy köztes időszakot választottunk.

A kérdések nagy részét is átvettük a korábbi kutatásokból, hiszen ezek már beváltak, másrészt így össze lehet majd vetni az adatokat a korábbi eredményekkel. Mi volt a legnehezebb feladat? A kérdőív kialakítása során talán a legnagyobb kihívás, hogy mit hagyjunk ki, mert természetesen mindent tudni szeretnénk — egy ilyen kérdéssort viszont már senki sem töltene ki.

Tervezzük viszont, hogy minden évben néhány egyedi kérdést is beteszünk ilyen volt ben a bikavérekre vonatkozó kérdés szett. Hogy sikerült elérni ennyi borkedvelőt?

lehetőségek egy teljes tanfolyam borszakemberek számára trendvonal és támogató vonal kiépítése

Ehhez természetesen megfelelő háttérre volt szükség, amelyet a Borháló, a Winelovers, a Borkollégium, a Borászportál, és természetesen a Vinoport jelentett. Magát a kérdőívet el kellett juttatni az emberekhez, sokat kellett hirdetni — és persze a felajánlott nyeremények nélkül is biztosan csökkent volna a kitöltési kedv.

Fontos még megemlíteni Hlédik Erika kolléganőmet, aki komoly kutatói múlttal rendelkezik, és az elemzések oroszlánrészét végzi.

A közvélemény-kutatók ritkán vannak olyan helyzetben, hogy 40 ezer fős mintán dolgozhatnak. Ennek bizonyára vannak előnyei és hátrányai is… A Nagy Bor Teszt nagyon érdekes feladat volt számomra, hiszen ilyen nagy mintán még nem dolgoztam.

Kutatói szempontból persze nem szükséges ekkora adatbázist alkalmazni, mert akár ezer főnél is biztosítható a reprezentativitás, vagyis, hogy a minta bizonyos szempontok szerint megfeleljen a teljes sokaságnak, reprezentálja azt. Ennek biztosítása azonban általában kihívást jelent, hiszen meg kell tudni oldani azt, hogy mindenki ugyanolyan eséllyel kerüljön a mintába.

Írta: Bukovics Martin Levélben reagált Tábor István, a Winelovers-rendezvényeket szervező cég tulajdonosa az utóbbi napok eseményeire. Úgy látja, nem volt elég körültekintő, és kommunikációs hibát követett el. Tábor levelében a teljes Horeca-szektort meghívja a Tokaji Március kóstolóra, és a még szabad mesterkurzushelyeket is ingyen felajánlja a szakmabelieknek. Mint azt a Mandiner.

Ez online környezetben nyilván azért kihívás, mert nehéz lehetetlen olyan weboldalt találni, amelyet minden felhasználó — azonos gyakorisággal — látogat, vagy nehéz lehetetlen olyan adatbázishoz hozzáférni, amiben a teljes internetező populáció szerepel. A kutatócégek ebből a szempontból jobb helyzetben vannak, például az adatbázisaik kialakítását komoly fejlesztőmunka előzi meg. A teljes lakosság lekérdezése talán még bonyolultabb feladat lenne, hiszen itt számos embert személyesen kellene elérni, ami hosszadalmas, és költséges feladat.

lehetőségek egy teljes tanfolyam borszakemberek számára hírek pénzt keresnek

Fontos tehát leszögezni, hogy az internetezőket kérdeztük meg, akik viszont az ország lakosságának immáron közel háromnegyedét teszik ki. Milyen szempontok szerint lehet ezt a hatalmas halmazt részekre bontani a vizsgálat során?

Gasztronómia a vendéglátásban

A nagy minta több szempont miatt is fontos volt számunkra. Ha nő a kitöltők száma, akkor a kapott eredmények súlya is nő. Emellett egyes csoportok fogyasztását is külön-külön megvizsgálhatjuk például borértők, fővárosiakhiszen közülük is jelentős számban kitöltötték a kérdőívet.

A nagy elemszám azt is lehetővé teszi, hogy olyan részmintát alakítsunk ki, amely életkor, nem, iskolai végzettség, településtípus szerint egyezik az internetezők, vagy akár a magyar lakosság összetételével, így még pontosabb eredményeket kapjunk.

Aki a bort szereti rossz vállalkozó nem lehet! A szeptemberi hétvégeket nem szüreteléssel és a szabadban töltöttem, hanem iskolába jártam, a WSET L2 tanfolyamon vettem részt. Nagyon jó társaság jött össze.

És végül, de egyáltalán nem utolsó sorban, a kutatásnál fontos szempont volt a figyelemfelhívás, vagyis a hazai bor ügyének kommunikálása. Szerettük volna, ha minél többen találkoznak a kérdőívvel, és így a borfogyasztásra is fejlesztően hatunk. Születtek esetleg értelmezhetetlen, furcsa válaszok is? Több mint 45 ezren kezdték el kitölteni a kérdőívet, 40 ezren fejezték be.

Közülük természetesen ki kell szűrni a többszöri, illetve komolytalan válaszadókat.

Ilyenkor azért a kutató is elmosolyodik, amikor azt látja, hogy valaki szer képes végigmenni a kérdőíven, vagy olyan válaszokat ad, amik teljesen abszurdak. Mennyire részletesen lehet megvizsgálni egy ilyen felmérést követően a kapott adatokat? A most publikált első adatok valójában még nyers eredmények, hiszen számos további vizsgálatot is tervezünk elvégezni, szeretnénk mögé nézni az adatoknak.

lehetőségek egy teljes tanfolyam borszakemberek számára bejegyzés a 24 opcióhoz

Hogy mondjak egy érdekes példát: a borokra költött összeg vizsgálata talán az egyik legnehezebb kérdés. Itt ugye különválasztottuk a mindennapi fogyasztásra, a különleges alkalmakra, valamint az ajándékozásra szánt borokat. Sokan 0 forintot írtak a mindennapi fogyasztásra szánt borok árára, amely utalhat arra, hogy nem vásárolnak ilyet, de arra is, hogy például saját maguk állítják elő.

WSET felsőfok - WSET® Level 3 Award in Wines

De vajon ki szán egy, vagy száz forintot egy palack borra? Ennyiért venni nyilvánvalóan nem lehet, így feltételezhetjük, hogy a válaszadó félreértette a kérdést. És vajon mit kezdjünk azokkal a válaszadókkal, akik saját fogyasztásra mondjuk ezer forintot szánnak?

Ha őket is belevesszük az átlagszámításba, akkor nyilván egy magasabb értéket kapunk — de vajon ez mennyire lesz reális? A minta egy része tematikus boros, azaz szakmai oldalak olvasóiból áll. Az ő válaszaikat érdemes külön kezelni? Egyelőre azok válaszait vizsgáltuk, akik nem boros weboldalon, hírlevélben találkoztak a felhívással. Ez a minta 28 ezer főt jelentett, ami önmagában is magas szám.

Mit mutatnak az eddig lehetőségek egy teljes tanfolyam borszakemberek számára eredmények? A kedvelt borfajtákra most speciális módon kérdeztünk rá, ami elég izgalmas eredményt adott.

Ez némileg ellentmond a korábbi kutatási tapasztalatoknak, amik a vörös egyértelmű dominanciáját jelentette, így meg fogjuk majd nézni a mögöttes okokat. A borvidékek kedveltsége a korábbi kutatási eredményekhez hasonló mintázatot mutatott.

Trinety Media

A "három nagy" most is kimagasló eredményt ért el, Villány, Eger, Tokaj sorrendben. Őket immár hagyományosan a "három követő" kíséri, vagyis Szekszárd, Badacsony, hkeresjen pénzt videók megtekintésére a Balaton-felvidék. Melyek még a kutatás kiemelt kérdései?

lehetőségek egy teljes tanfolyam borszakemberek számára bináris lehetőség ichimoku val

Mikor várható a következő Nagy Bor Teszt? A Vinoport olvasóit minden bizonnyal érdeklik majd azok az eredmények, amelyek a boros weboldalakról érkezők válaszait hasonlítják össze az általános internetezők válaszaival.

Korábbi tapasztalatok alapján ugyanis lényeges különbség tapasztalható a bor iránt érdeklődők fogyasztási és vásárlási szokásaiban. De azt is megvizsgálhatjuk, hogy a magukat borismerőnek, vagy borszakembernek vallók vajon ténylegesen milyen jellemzőkkel bírnak. Az adatok mögötti összefüggések is izgalmasak lesznek majd.

Nem rendezhették meg a kóstolót, lehordták hát névtelen cikkben

Hogy csak néhány példát említsek: kik azok, akik naponta fogyasztanak lehetőségek egy teljes tanfolyam borszakemberek számára Folyamatosan informáljuk majd a borászokat, szakembereket az eredményekről, reményeink szerint minél több olyan helyre el tudjuk juttatni az információkat, ahol a konkrét piaci döntésben ezek segítséget jelentenek.

Az idei sikeres adatgyűjtés megerősített bennünket abban is, hogy a felmérést minden évben elvégezzük. Ez lehetőséget kínálna arra, hogy a tendenciákat is nyomon követhessük, amire a korábbi években a részben eltérő adatfelvételek miatt nem volt lehetőségünk.